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Die Fleischbeschaffenheit und die besondere Zartheit machen den Rücken neben dem Kalbsfilet zum begehrtesten und damit auch teuersten Teilstück vom Kalb
Das Tri Tip ist ein sehr vielseitiger Schnitt
250g Honig vom Imker Messner Adolf aus Sterzing und knuspriges Schüttelbrot der Bäckerei Volgger aus Pfitsch
1 EL Tomatenmark
eine Salami Cacciatorino ca
Kalbsgulasch Produktgruppe-Italienische Spezialitäten Die Fleischbeschaffenheit und die besondereKlassisch und gut Gulaschfleisch sollte sorgfltig ausgesucht sein, denn es entscheidet ber ein auf der Zunge zergehendes, kulinarisches Erlebnis oder einen zhen und fad schmeckenden Haufen. Fr das Gulasch portionieren unsere Metzgere passende kleine Stcke vom Nacken und Schulter des Rindes. Wenn die Zeit mal knapp wird Dann schauen sie doch einfach in unserer Metzgerei in Sterzing vorbei. Tglich bereiten unsere Kchinnen frische Gerichte zu, die Sie in
